العدد 140 - 15/1/2009

ـ

ـ

ـ

 

 

عزيزتي فتاة المستقبل

مضى عام وأقبل آخر، وبعض الناس يقف مع نفسه وقفة تأمل، حتى يسترجع الماضي بحلوه ومرّه، ويحلله ليستخلص العِبَر.

فكل موقف نمرّ به يفيدنا بحياتنا المقبلة، إذا درسناه دراسة متأنية حيادية واقعية، فمن هذه الدروس الجميلة:

- ألا نشتكي لأحد، فكما تقول جدتي رحمها الله: الشكوى لغير الله مذلة. لأن الغير لن ينفعنا إلا بمقدار مصلحته هو لا مصلحتنا نحن، إلا من رحم ربي.

- يقول رسول صلى الله عليه وسلم: "كان الله في عون العبد، مادام العبد في عون أخيه".لذا عزيزتي أعيني مَنْ حولك وقدمي لهم ما تستطيعينه، حتى يعينك الله في سائر أحوالك.

- أحبي مَنْ حولك ولا تحملي أي حقد أو ضغينة على من أساء إليك، لأن الحقد يولّد الأمراض النفسية والجسمية والاجتماعية أيضاً، وعندما نضع رأسنا على الوسادة ونقول أننا سامحنا كل من أساء إلينا، نكسب بذلك رضا الله ورضا النفس أيضاً.

- نتعلم أن الوقت من ذهب، وأن كل دقيقة ضاعت هدراً سوف يحاسبنا الله عليها، وسوف نخسر هذه الدقيقة من أوقاتنا وأعمالنا وإنجازاتنا.

- إسداء النصيحة بإخلاص ممن طلب منا النصيحة، فالناصح مؤتمن، ويجب أن تكون النصيحة لله ولرسوله وللمؤمنين، دون تحيّز أو أنانية أو مصلحة غير معلنة، كما يفعل بعض الناس.

- أن نتعلم كيف نحب، وكيف يكون الحب الحقيقي البعيد عن المصالح، البعيد عن الأنانية، البعيد عن حب التملك، أي حباً راقياً منسجماً مع حياتنا الراقية.

- ألا نمدّ عيوننا إلى ما في أيدي الناس، فالقناعة كنز لا يفنى، والغني هو الذي قنع بما عنده، وإن كان لا يملك إلا قوت يومه، والفقير من يتحسّر على ما في أيدي الناس، ولو كان يملك كنوز الأرض.

- ولا ننس أنه بالشكر تدوم النعم، فلنشكر الله أولاً على السرّاء والضرّاء، ولنشكر كل من قدم لنا يد المساعدة مهما كانت صغيرة.

- وأن ننسى ما قدمنا من معروف، ولا ننتظر الشكر من أحد، لأنه سيطول انتظارنا، وليكن معروفنا لله فقط، ولن ينسانا الله.

والآن عزيزتي إليك هذا الطبق اللذيذ، وهو سهل التحضير أيضاً:

سمك فيليه

المقادير:

- سمك فيليه (أي سمك شرائح دون حسك).

- قليل من الفلفل الأسود، والزنجبيل الناشف أو الأخضر، وكزبرة ناشفة، وملح، فليلفة حمرا ناشفة.

- برتقالة

- توم

- بصلة

- ليمونة

الطريقة:

- نفرم البرتقالة والليمونة مع قشريهما فرماً ناعماً.

- نفرم البصلة فرماً ناعماً.

- نهرس الثوم.

- نضع الجميع فوق بعضهم ثم نضيف البهارات، ونخلطهم جيداً.

- ثم نضيفهم إلى السمك وننقعهم عدة ساعات.

- ثم نزيل بعض التبلة عن السمك، ونأخذ ما تبقى من تبلة السمك، ونطبخها مع الأرز، حتى يمتص الأرز رائحة السمك، ويصبح لونه غامقاً.

- ثم نقلي السمك بقليل من زيت الدرة، حتى يحمرّ قليلاً.

- وعند التقديم نسكب الأرز في الوعاء، ثم نضع فوقه السمك المقلي، وبعض شرائح الليمون من حولهم.

وصحتين وعافية.

 


أعلى الصفحة

ـ

ـ

ـ

               جميع الحقوق محفوظة لموقع الفاتح ©  2009