العدد 171 - 1/5/2010

ـ

ـ

ـ

 

 

عزيزتي فتاة المستقبل

الأمل كلمة جميلة رائعة.. تبثّ الحياة في النفوس المحبطة، فتحولها إلى نفوس رضيّة مرضية..

واكتساب مهارة صناعة الأمل في النفوس قلّ من يتقنها، بسبب المحبطين من حولنا، وبسبب ضعف الإيمان أحياناً..

ومن مهارات صناعة الأمل:

- النظر إلى الأمور نظرة إيجابية، وإن بدا لنا الجانب السلبي، لأن لكل أمر تقريباً جانبين، إيجابي وسلبي، فننظر إلى الكأس الممتلئ نصفه، ولا ننظر إلى الكأس الفارغ نصفه، وكلما وقع لنا مكروه لا سمح الله علينا أن نقول:

"قدّر الله وما شاء فعل". لعل الذي حصل لنا فيه الخير الكثير دون أن ندري.

- إذا وقعت لنا مصيبة لا قدر الله، ننظر حولنا، هل كل من حولنا يعيش سعيداً لا مشاكل لديه ولا مصائب، فنرى أن هذا ضرب من المستحيل، لأن الدنيا فيها الحلو والمرّ، وفيها الأبيض والأسود.

- على الشباب ألا يستخدموا في كلامهم بعض الكلمات المحبطات، مثل كلمة أنا فاشل، أنا متشائم، الطريق أمامي دائماً مسدودة، وللأسف أمثال هذه الكلمات كثيراً ما نسمعها من شباب هذه الأيام، وكم سمعت من كبار السن أن هذه الكلمات لم تكن منتشرة في أيامهم عندما كانوا شباباً.

- ولا ننسى قوله تعالى: "والعاقبة للمتقين" أي أننا إذا صبرنا على كل ما يواجهنا من متاعب، ونظرنا إليها نظرة الأمل والتفاؤل، لابد أن الله تعالى سيزيل الغمّة إن شاء الله.

- ولنتذكر أن دوام الحال من المحال، أي أن التعب سيزول كما أن السعادة قد تزول، أي لابد أن تتغير الأحوال، وإن شاء الله سيكون التغير لصالحنا، إذا تفاءلنا، كما قال حبيبنا المصطفى محمد صلى الله عليه وسلم:

"تفاءلوا بالخير تجدوه".

- يقول الله تعالى:

"إن الله لا يغير ما بقوم حتى يغيروا ما بأنفسهم".

أي أننا سنزرع الأمل في نفوسنا حتى يغير الله لنا أيامنا إلى أيام حلوة متجددة إن شاء الله.

- ولنتذكر دائماً قوله تعالى:

"إنّ مع العُسر يُسراً إن مع العُسر يُسراً"

وهذه بشارة رائعة لكل يائس في هذه الحياة.

والآن عزيزتي إليك طبق الحلوى اللذيذ أتمنى أن ينال إعجابك:

المقادير :

- نصف كوب من العسل.

- نصف كوب من الطحين.

- نصف كأس من السكر المطحون.

- ملعقة صغيرة من الخميرة.

- ملعقة صغيرة من القرفة.

- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

- ملعقة كبيرة من الماء.

- نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون.

- بيضتان.

الحشوة:

- 125 غرام من الزبدة الطرية المقطعة.

- نصف ملعقة من السكر المطحون.

- ملعقتان صغيرتان من عصير البرتقال.

- برش قشر برتقالة.

الطريقة :

- يفصل بياض البيض عن الصفار. ويخلط صفار البيض مع السكر ثم يضاف إليه العسل.

- ينخل الطحين مع الخميرة في وعاء ثم يضاف التوابل (أي القرفة والزنجبيل وكبش القرنفل) والماء ويمزج الخليط جيداً ويضاف إلى مزيج صفار البيض.

- يخفق بياض البيض بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج سميكاً ثم يضاف إلى المزيج الأول وتخلط جميع المكونات بلطف ليصبح مزيج الكيك ناعماً ومتجانساً.

- يغطى قالب السويسرول المستطيل 30× 40 سنتم بورق الألمينوم المدهون بالزبدة ثم يفرش فوقه العجينة .

- يدخل قالب الكيك إلى فرن درجة حرارته قوية 225 درجة مئوية لمدة 8 _ 10 دقائق.

- يرفع القالب من الفرن ويقلب فوق ورقة الألمينوم مغطاة بطبقة من السكر المطحون ثم تغطى العجينة بقطعة قماش رطبة وتترك العجينة جانباً حتى تبرد جيداً .

لتحضير الحشوة:

- تمزج الزبدة الطرية مع السكر المطحون حتى تصبح قشدة متماسكة ثم يضاف إليها عصير البرتقال وبرش قشر الليمون.

- تمد الحشوة أي القشدة فوق العجينة ثم تلف على بعضها بالاستعانة بقطعة القماش حتى تصبح على شكل لفافة أو رول .

- تبرد العجينة ثم تقطع إلى قطع متساوية.

وصحتين وعافية.




أعلى الصفحة

ـ

ـ

ـ

               جميع الحقوق محفوظة لموقع الفاتح © 2010