العدد 178 - 15/8/2010

ـ

ـ

ـ

 

 

عزيزتي فتاة المستقبل

كل عام والأمة الإسلامية بألف خير.

أقبل شهر رمضان العظيم، شهر الخير والرحمة والبركة، كلنا ننتظره بفارغ الصبر لما يحمله لنا من خير عميم.

ولابد لنا من وقفة صدق مع أنفسنا في هذا الشهر الفضيل كي نستفيد من بركات هذا الشهر الكريم:

- شهر رمضان شهر عمل وحركة، وليس نوم واسترخاء كما يظن البعض.

- شهر رمضان شهر تعويد على الجوع والعطش، وليس شهر إسراف في الطعام والشراب.

- شهر رمضان شهر العفو والمغفرة، فلنبادر إلى العفو عمن ظلمنا.

- شهر رمضان شهر تقويم وتغيير لحياتنا بشكل عام، إذا عرفنا الاستفادة من هذا الشهر.

- شهر رمضان شهر الحسنة بعشر أمثالها، فلنفطر صائماً حتى يكون لنا أجر صومه.

- شهر رمضان شهر صوم وعبادة، فلنحرص على صلاة التراويح جماعة، في المسجد أو في البيت مع الأخوات أو الصديقات.

- شهر رمضان شهر ذكر وتسبيح وتهليل، فلنعوّد ألسنتنا على ذكر الله دائماً في جميع الأحوال.

- شهر رمضان شهر عبادة ودراسة أيضاً، وقد جاء هذا الشهر الفضيل والطلاب في العطلة الصيفية، ولكن هذا لا يعني أن ننام ونسترخي بحجة أننا في العطلة، بل نقرأ في السيرة النبوية أو في تفسير القرآن، فنزيد من معلوماتنا الدينية.

- شهر رمضان شهر صوم الجوارح عن الطعام والشراب، وأيضاً الصوم عن الغيبة والنميمة، حتى لا يكون لنا فقط الجوع والعطش.

ليتنا نستفيد من دروس وعبر هذا الشهر الكريم، لأنه مدرسة ودورة تدريبية رائعة.

يا ليت كل أيامنا رمضان.

 

والآن إليكم هذا الطبق اللذيذ في هذا الشهر المبارك:

المقادير

- أربع بصلات كبار

- أربع كاسات رز قصير

- ملعقة طعام نعناع يابس

- ملعقة فليفلة حمراء يابسة

- ملعقة طعام و نصف قهوة تركية

- ملعقة شاي ملح

- بنورة مفرومة ناعمة حسب الكمية

الطريقة

- يفرم البصل ناعما جدا

- نضع الطنجرة على النار و فيها الزيت النباتي

- يقلى البصل حتى يصفر يضاف له الرز غير المنقوع

- ثم يضاف النعناع و الفليفلة و القهوة مع التحريك

- ثم نضيف البندورة الناعمة

- ثم دبس الرمان بمقدار ملعقتي طعام.. أو حتى يصبح حامضاً

- حركي جيدا ثم أضيفي كأسين من الماء و اتركي الرز والغطاء عليه على نار هادئة حتى يجف يصبح لدينا رز مستوي نصف استواء

- نرفعه من على النار و نتركه يبرد

- نضيف له الجوز المفروم حسب الرغبة

ممكن نحشي بهذه الحشوة:

- باذنجان صغير

- كوسا صغير

- ورق دوالي

- قرون فليفلة حمرا و خضراء صغيرة بعد فتحها من الأعلى و تفريغ العروق

المرق:

ماء - وملح – وملح ليمون – وزيت نباتي.

وصحتين وعافية.




أعلى الصفحة

ـ

ـ

ـ

               جميع الحقوق محفوظة لموقع الفاتح © 2010