العدد 226 - 15/8/2012

ـ

ـ

ـ

 

عزيزتي فتاة المستقبل

 

شارف شهر الخير والبركات على الرحيل، وشارفت معركتنا مع شهواتنا، ومعركتنا مع أنفسنا الأمارة بالسوء على الرحيل مع شهر رمضان..

وقضينا ليلة أمس ليلة القدر في صلاة وقيام حتى مطلع الفجر، وقلوبنا حزينة منكسرة لانقضاء هذا الشهر الغالي على قلوبنا.

وقد عاهدنا أنفسنا في هذه الليلة المباركة على:

- الإقلاع عن كل عادة سيئة كنا نقوم بها.

- والإقلاع عن سماع الأغاني الماجنة الفاحشة..

- والإقلاع عن متابعة المسلسلات الهابطة وغيرها من المسلسلات التي لا نستفيد منها إلا تضييع الوقت فيما لا يُجدي..

- والإقلاع عن المحادثات بيننا وبين الشباب عبر النت والشات، ولو كانت هذه المحادثات بريئة، لأن الشيطان لا يترك للبراءة مكاناً في هذا الوقت..

أي أننا عاهدنا أنفسنا على التغلب على نقاط ضعفنا، والانتصار على الوساوس الشيطانية، والوساوس الداخلية، فالانتصار على النفس هو الانتصار الأكبر، والمحافظة على هذا الانتصار يحتاج إلى العمل الدؤوب، ونفس طموحة إلى رضا الله، وليكن شعارنا دائماً قول الإمام محمد متولي شعراوي:

"لا تعبدوه ليعطي بل اعبدوه ليرضى

فإذا رضي أدهشكم بعطائه"

 

والآن عزيزتي إليك هذا الطبق اللذيذ لسحور مبارك:

 

- جبنة موزاريلا مبروش

- ثلاثة أكواب طحين

- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي

-  ملعقة كبيرة خميرة فورية

- كوب ماء

-  ملعقة صغيرة سكر

-  ملعقة صغيرة ملح

- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

- صلصة بيتزا

- فلفل حلو

- بندروة

- فطر

- زيتون أسود حلقات

طريقة عمل عجينة البيتزا:

-  توضع ملعقة الخميرة وملعقة السكر في كوب ماءٍ دافئٍ وتحرك جيداً وتغطى وتترك لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخميرة بتكوين فقاعات.

-  يوضع الطحين في إناءٍ واسعٍ وتصنع حفرة في منتصف الطحين ونسكب بها خليط الخميرة.

-  يسكب الزيت ونضع رشة الملح والحليب فوق الخليط.

-  تمزج المكونات سوياً بواسطة اليدين وتعجن جيداً حتى تبدو متماسكة.

-  توضع العجينة في إناءٍ مدهونٍ قليلاً بالزيت لمنع التصاقها، ونغطيها بقطعة قماشٍ أو نضع إناء العجين في كيسٍ نظيف.

-  تترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة كاملة.

طريقة إعداد المكونات:

-  تقطع حبات البندورة الى شرحات (نصف دائرية).

-  تقطع حبات الفلفل الحلو الى شرحات (نصف دائرية).

-  يقطع الفطر الى مربعات صغيرة.

-  تدهن الصينية بالزيت النباتي أو الزبدة لمنع الالتصاق ثم يرق العجين فيها.

-  يوضع مقدار 3 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة على العجينة المرقوقة وتوزع جيداً عليها.

-  يرش مقدار ملعقتين من جبنة الموازريلا فوق الصلصة.

-  يرش الزيتون الأسود فوق الجبنة.

-  توزع شرحات البندورة.

-  توزع شرحات الفلفل الحلو.

-  توزع قطع الفطر.

-  توزع قطع الفطر

-  تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180، لمدة 20 دقيقة .

-  للتأكد من استواء العجينة، قومي برفع العجينة عن الصينية قليلاً من الطرف، اذا كان لونها ذهبياً من الأسفل تكون قد استوت.

-  عند التأكد من استواء العجينة يرش جزءٌ آخرٌ من جبنة الموازريلا فوق صينية البيتزا وتعاد الى الفرن حتى تذوب الجبنة.

وصحتين وعافية وسحوراً هنيئاً وإفطاراً شهياً..




أعلى الصفحة

ـ

ـ

ـ

               جميع الحقوق محفوظة لموقع الفاتح © 2012                    

www.al-fateh.net