العدد 230 - 15/10/2012

ـ

ـ

ـ

 

عزيزتي فتاة المستقبل

 

تهبّ علينا نسمات رقيقة مباركة، في شهر مبارك، والحجاج في بيت الله الحرام يؤدون مناسكهم تقرّباً إلى الله تعالى عسى أن يغفر الله ذنوبهم،

والكريم سبحانه وتعالى قد جعل فضل هذه الأيام العشر المباركة للحاج والمقيم في بلده سواء بسواء..

فأي عمل أو عبادة نقوم بها حيثما كنّا لنا فيها أجر عظيم، لذلك فلنكثر من:

- الصدقات

- ومن الصلوات النافلة

- ومن التسبيح والتهليل والتعظيم

- ولنتقرب إلى الله بالذبائح، فالهدي خاص بالحاج، والأضاحي على المسلمين.

- وجميع أعمال البرّ من صلة رحم وكفالة يتيم

- ولا ننسَ أن الدعاء مخ العبادة، فلندعو لإخواننا في فلسطين الحبيبة، وأن يفكّ الله أسر المسجد الأقصى من براثن اليهود،

وأن يحفظ سوريا الجريحة وأهلها وأرضها وسماءها من طاغية العصر، وأن يحفظ سائر بلاد المسلمين الذين نُكبوا في ديارهم وأهلهم وأرضهم ودينهم، فالمسلم أخو المسلم لا يُسلمه إلى الطغاة الحاقدين على الإسلام والمسلمين، بل المسلم يبذل أقصى ما عنده كي يقدمه إلى إخوانه عن طيب خاطر، دون منٍّ ولا أذى...

فهذا موسم للعبادة جعله الله لنا بشرى كي نمحو ذنوبنا، ونبدأ حياتنا من جديد كيوم ولدتنا أمهاتنا، فلا نضيّع هذا الموسم العبادي في الأسواق والقيل والقال..

وقد قال صلى الله عليه وسلم: "صوم يوم عرفة يكفر سنتين، ماضية ومستقبلة، وصوم عاشوراء يكفر سنة ماضية " رواه مسلم.

 

والآن إليك عزيزتي هذا الطبق اللذيذ ليكون إفطاراً هنيئاً بعد صيام يوم عرفة المبارك:

 

- كيلو سمك

- حبتا بندورة مقشرة ومفرومة ناعمة

- بصلة متوسطة مقطعة ناعمة

- ثوم مهروس

- طحين

- ملعقة طعام كمون، ونصف ملعقة صغيرة قرفة، ورشة كركم

- ملعقة صغيرة صلصة بندورة وفلفل أحمر حار مطحون حسب الرغبة

- ملعقتا طعام كزبرة طازجة مفرومة ناعمة

- ملعقة طعام ملح

- ثلاث حبات هيل وحبة كبش قرنفل

- زيت نباتي

- كوبا أرز بسمتي

- ثلاثة أكواب ماء

- نظفي السمك جيداً

- اقلي السمك في الزيت بعد تغليفه بالطحين جيداً، ثم ضعيه جانباً،

- في وعاء الطهي إقلي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم ضعي البندورة، والصلصة والبهارات والملح

- عندما تغلي الصلصة أضيفي الماء عليهم

- وعندما يغلي الماء أضيفي الأرز وفوق الأرز ضعي قطع من السمك المقلي واحتفظي بالباقي لنضعه على الأرز عند التقديم

- قدميها بجانب أي نوع تفضلينه من السلطات

من أسهل الطرق للحصول على سمك مقلي لذيذ ، هي أن تتبلي الطحين بالقليل من البهارات والملح قبل تغليف السمك به .

وصحتين وعافية.. صياماً مقبولاً، وإفطاراً هنيئاً.




أعلى الصفحة

ـ

ـ

ـ

               جميع الحقوق محفوظة لموقع الفاتح © 2012                    

www.al-fateh.net