العدد 264 - 15/03/2014

ـ

ـ

ـ

 

عزيزتي فتاة المستقبل

 

سألتني إحدى الفتيات الذكيات عن معنى الذكاء العاطفي، فقد سمعت به من بعض صديقاتها، وقرأت عنه ولم تفهمه بشكل واضح..

عزيزتي.. الذكاء العاطفي هو: مجموعة تصرفات وأفعال يقوم بها الفرد ليصبح شخصاً محبوباً قريباً من الناس، مثلاً:

- التواضع والتحبب إلى الناس.

- امتداح الآخرين دون مبالغة.

- الإنصات الجيد للآخرين.

- تقبّل عيوب الآخرين، والابتعاد عن تصيّدها.

- نصيحة من نحب في السر وليست في العلن.

- السعي لقضاء حاجات الناس.

- عدم السخرية من أحد.

- الترحيب الحسن بالضيف..

- السؤال عن شخص غائب عنا.

- والاهتمام بمشاعر الناس.

- البعد عن التدخل في حياة الآخرين.

- الكلمة الحلوة لها سحر يأسر القلوب.

وغيرها من التصرفات اللبقة الجاذبة لحب الناس واحترامهم..

 

والآن عزيزتي إليك هذا الطبق:

الفاهيتا المكسيكية

البهارات المكسيكية:

يخلط ملعقتان من البابريكا، وملعقتين من الزعتر المطحون، وربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود والشطة.

 - تنقع شرائح اللحم في شرائح البصل وفلفل أسود وزيت وبهارات مكسيكية وكمون وفلفل حار وعصير ليمون لليلة كاملة قبل عمل الفاهيتا. .

- تقلب شرائح اللحم مع البصل المنقوع على النار حتى يختفي اللون الوردي للحمة

-  تخفف النار ويترك اللحم على نار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى تستوي اللحمة.

- نشوي البصل والبندورة على الشواية بدون تقشير تحت الشواية حتى يسودّ لونهما قليلاً ليكتسبوا طعم الشواء. .

الصوص:

- نضع البصل والبندورة وعصير ليمون وملعقة زيت وملح وملعقة خل وقرن فلفل حار وقليل من الفلفل الأسود في الخلاط ونضربهم معاً..

- ثم يصفى الصوص بالمصفاة.

- نرفع اللحمة من الزيت ونضيف للزيت بهارات مكسيكية وشرائح بصل ويقلبوا مع البصل على نار حامية. .

- نضيف شرائح من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر للبصل ونقلبها معه حتى تذبل ثم يضاف لهم شرائح اللحم والبهارات المكسيكية ويقلبوا معاً. .

- يدهن رغيف خبز بصلصة البندورة ثم توضع كمية كافية من خليط اللحمة مع الخضار ويضاف القليل من جبنة الشيدر وتلفّ وتقدم.

وصحتين وعافية.




أعلى الصفحة

ـ

ـ

ـ

               جميع الحقوق محفوظة لموقع الفاتح © 2014                    

www.al-fateh.net